為充分掌握各地區飲用水水質狀況，歷年來各環保機關對飲用水水質均進行定期或不定期抽驗工作，以確保飲用水的安全。抽驗類別分為自來水及非自來水兩部分。
有關「包裝或盛裝飲用水水源水質檢驗證明書核發作業要點」因缺乏法律授權之依據，與涉及人民權利限制者應以法律或法律明確授權之命令規範之規定不符，因此予以停止適用。
100年4月21日府行法字第1001000259號令修正
100年1月27日府法規字第1000035803號令
中華民國101年8月13日高市府環士字第10138616000號令制定
86年09月24日行政院環境保護署環署毒字第五六○七五號令訂定發布
